Польза овощей для организма человека
Овощи являются ценным источником органических кислот и углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон. Они играют важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта.
КАПУСТА
Белокочанная капуста способствует заживлению ран, отличной свертываемости крови, формированию костей, здоровью зубов, а также регулирует работу печени. Небольшое содержание крахмала и сахарозы позволяет включать ее в рацион диабетикам. 150 г Белокочанной капусты содержит дневную норму витамина С.
Краснокочанная капуста содержит рекордное количество кремния, много калия и марганца, а также фосфор, магний, серу, кальций и железо. В составе имеются полиненасыщенные жирные кислоты, белки и пищевые волокна. Она помогает окислять плохой холестерин и предупреждает атеросклероз.
Савойская капуста профилактирует онкологические заболевания. Она позволяет сохранять гладкость и упругость кожи, помогает справляться со стрессовыми факторами, снижает кровеносное давление, повышает работоспособность, память и концентрацию, помогает справиться с быстрой утомляемостью. Диабетический продукт активизирует метаболизм и стимулирует расход запасов подкожного жира. 180 г Савойской капусты содержит дневную норму витамина К.
МОРКОВЬ
Морковь содержит калий, который незаменим для правильной работы сердечно-сосудистой системы, а также много клетчатки, которая снижает уровень плохого холестерина и позволяет избегать резких перепадов уровня сахара. Морковь содержит большое количество каротина, который преобразуется в витамин A. Витамин C отвечает за повышение биологической доступности железа, поступающего в организм с пищей. Витамин Е отвечает за красоту и молодость волос, кожи и ногтей.
ТЫКВА
Состав тыквы: 90% воды; 10% витаминов А, В, В2, С, Е, РР, Т; каротин (в 5 раз больше, чем в моркови); клетчатка; сахар; белки и минералы.
Тыква - это естественное средство очищения организма по выведению жидкости и улучшению пищеварения. Ее применяют в программах лечебных диет для улучшения зрения, обмена веществ, а также при гипертонии и туберкулезе. Тыква нормализует проходимость желчевыводящих протоков, способствует регенерации клеток и улучшает углеводный обмен. Приводя в порядок работу печени, параллельно улучшает состояние связанных с ней органов: системы мочевыделения, кишечника.
ТОМАТ
Томат является источником калия и витаминов А, С, К. Особенно богат ликопином (защищает кожу при сильном солнечном воздействии), важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. Ежедневное употребление продукта позволяет снизить на 28% риск развития рака предстательной железы. Содержащиеся в томате витамины поддерживают иммунитет, кожура томата хорошо прочищает желудок, антикоагулянты в семечках препятствуют тромбозу, а фитонциды в мякоти предотвращают воспаления. Серотонин налаживает работу нервной системы и в купе с ярким цветом улучшает настроение человека.
ПЕРЕЦ
В перце присутствует высокое содержание витамина С: в небольшом плоде может содержаться около трех суточных норм. Также перец богат фосфором, калием, магнием, кальцием, железом и витаминами А, В6, В9, Е, Р. Ферменты помогают лучше усваиваться полезным веществам в кишечнике. Витамин Р помогает усваиваться аскорбиновой кислоте, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он делает стенки сосудов более эластичными. Витамин С удаляет холестериновые бляшки. Витамин В9 помогает выработке серотонина, который регулирует эмоциональное состояние и циклы сна/бодрствования.
В Болгарском перце содержится много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, не допуская разрушения клеток и волокон внеклеточного матрикса. В результате они предотвращают преждевременное старение кожи.
ЛУК
Лук содержит химические соединения, которые активизируют работу иммунной системы. Фитонциды препятствуют размножению вирусов и бактерий в организме, а антиоксиданты замедляют воспалительные процессы. Лук уменьшает выраженность аллергии.
Репчатый и зеленый лук - это богатые источники клетчатки. В репчатом луке содержится кобальт, который необходим для синтеза эритроцитов, правильного обмена холестерина и синтеза витамина D.
КАБАЧОК
Кабачок богат витаминами группы В (В1, В2, B9), аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами A и E, калием, магнием, железом и цинком. Благодаря высокому содержанию калия (460 мг на 100 г) и магния (33 мг на 100 г) кабачок - отличный продукт для профилактики развития кардиологических заболеваний. Он несет пользу для зрения и содержит большое количество каротиноидов, а именно лютеина и зеаксантина. От калия и магния напрямую зависит питание сердечной мышцы. В продукте также присутствует железо, которое помогает стабилизировать кровообращение и повышать количество кислорода в крови. В продукте практически не содержится натрий, что делает его весьма полезным для человека с различными нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Кабачок богат клетчаткой, которая, как известно, повышает перистальтику и стимулирует правильную работу пищеварения, мягко воздействуя на органы желудочно-кишечного тракта.
ЧЕСНОК
Чеснок богат витаминами B6, С, Е, К, а также в нем содержится холин, фосфор, магний, кальций, марганец, железо и медь. На 100 г продукта приходится 33 г углеводов, 0 г жиров и 6 г белков. Группа веществ разжижает желчь и препятствует образованию камней в желчном пузыре, нормализует уровень холестерина, делает стенки сосудов более эластичными, предотвращает атеросклероз, а также образование тромбов. Чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере как для мужчин, так и для женщин. Благодаря дезинфицирующим качествам он устраняет воспалительные процессы. Употребление чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63%. Активные вещества разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.
РЕДИС
Редис содержит растительную клетчатку, эфирные масла, воду, витамины группы В и РР, микро- и макроэлементы. Витамины группы В улучшают работу кишечника, поддерживают эмоциональное здоровье, помогают справляться со стрессами и депрессиями. Они участвуют в росте клеток и энергообмене, важны для работы мышц, укрепляют защитные силы организма. Витамин РР снижает риск развития сахарного диабета и гипертонии. Его используют для лечения функциональных нарушений нервной системы и мигрени. Фосфор необходим организму для производства энергии, правильной работы мышечной и нервной систем, а также для роста костей. Калий играет важную роль во многих биохимических процессах, которые обеспечивают работу организма. Важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса и нормального кровяного давления. Магний участвует более чем в 300 химических реакциях организма и необходим для правильного функционирования практически всех органов и тканей человека. Железо нужно для нормализации состава крови, синтеза ДНК клеток и красных кровяных телец.
Благодаря наличию большого количества эфирных масел редис обладает фитонцидными и согревающими свойствами, улучшает кровообращение, полезен при простудных и вирусных заболеваниях.
КАПУСТА
Белокочанная капуста способствует заживлению ран, отличной свертываемости крови, формированию костей, здоровью зубов, а также регулирует работу печени. Небольшое содержание крахмала и сахарозы позволяет включать ее в рацион диабетикам. 150 г Белокочанной капусты содержит дневную норму витамина С.
Краснокочанная капуста содержит рекордное количество кремния, много калия и марганца, а также фосфор, магний, серу, кальций и железо. В составе имеются полиненасыщенные жирные кислоты, белки и пищевые волокна. Она помогает окислять плохой холестерин и предупреждает атеросклероз.
Савойская капуста профилактирует онкологические заболевания. Она позволяет сохранять гладкость и упругость кожи, помогает справляться со стрессовыми факторами, снижает кровеносное давление, повышает работоспособность, память и концентрацию, помогает справиться с быстрой утомляемостью. Диабетический продукт активизирует метаболизм и стимулирует расход запасов подкожного жира. 180 г Савойской капусты содержит дневную норму витамина К.
МОРКОВЬ
Морковь содержит калий, который незаменим для правильной работы сердечно-сосудистой системы, а также много клетчатки, которая снижает уровень плохого холестерина и позволяет избегать резких перепадов уровня сахара. Морковь содержит большое количество каротина, который преобразуется в витамин A. Витамин C отвечает за повышение биологической доступности железа, поступающего в организм с пищей. Витамин Е отвечает за красоту и молодость волос, кожи и ногтей.
ТЫКВА
Состав тыквы: 90% воды; 10% витаминов А, В, В2, С, Е, РР, Т; каротин (в 5 раз больше, чем в моркови); клетчатка; сахар; белки и минералы.
Тыква - это естественное средство очищения организма по выведению жидкости и улучшению пищеварения. Ее применяют в программах лечебных диет для улучшения зрения, обмена веществ, а также при гипертонии и туберкулезе. Тыква нормализует проходимость желчевыводящих протоков, способствует регенерации клеток и улучшает углеводный обмен. Приводя в порядок работу печени, параллельно улучшает состояние связанных с ней органов: системы мочевыделения, кишечника.
ТОМАТ
Томат является источником калия и витаминов А, С, К. Особенно богат ликопином (защищает кожу при сильном солнечном воздействии), важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. Ежедневное употребление продукта позволяет снизить на 28% риск развития рака предстательной железы. Содержащиеся в томате витамины поддерживают иммунитет, кожура томата хорошо прочищает желудок, антикоагулянты в семечках препятствуют тромбозу, а фитонциды в мякоти предотвращают воспаления. Серотонин налаживает работу нервной системы и в купе с ярким цветом улучшает настроение человека.
ПЕРЕЦ
В перце присутствует высокое содержание витамина С: в небольшом плоде может содержаться около трех суточных норм. Также перец богат фосфором, калием, магнием, кальцием, железом и витаминами А, В6, В9, Е, Р. Ферменты помогают лучше усваиваться полезным веществам в кишечнике. Витамин Р помогает усваиваться аскорбиновой кислоте, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он делает стенки сосудов более эластичными. Витамин С удаляет холестериновые бляшки. Витамин В9 помогает выработке серотонина, который регулирует эмоциональное состояние и циклы сна/бодрствования.
В Болгарском перце содержится много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, не допуская разрушения клеток и волокон внеклеточного матрикса. В результате они предотвращают преждевременное старение кожи.
ЛУК
Лук содержит химические соединения, которые активизируют работу иммунной системы. Фитонциды препятствуют размножению вирусов и бактерий в организме, а антиоксиданты замедляют воспалительные процессы. Лук уменьшает выраженность аллергии.
Репчатый и зеленый лук - это богатые источники клетчатки. В репчатом луке содержится кобальт, который необходим для синтеза эритроцитов, правильного обмена холестерина и синтеза витамина D.
КАБАЧОК
Кабачок богат витаминами группы В (В1, В2, B9), аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами A и E, калием, магнием, железом и цинком. Благодаря высокому содержанию калия (460 мг на 100 г) и магния (33 мг на 100 г) кабачок - отличный продукт для профилактики развития кардиологических заболеваний. Он несет пользу для зрения и содержит большое количество каротиноидов, а именно лютеина и зеаксантина. От калия и магния напрямую зависит питание сердечной мышцы. В продукте также присутствует железо, которое помогает стабилизировать кровообращение и повышать количество кислорода в крови. В продукте практически не содержится натрий, что делает его весьма полезным для человека с различными нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Кабачок богат клетчаткой, которая, как известно, повышает перистальтику и стимулирует правильную работу пищеварения, мягко воздействуя на органы желудочно-кишечного тракта.
ЧЕСНОК
Чеснок богат витаминами B6, С, Е, К, а также в нем содержится холин, фосфор, магний, кальций, марганец, железо и медь. На 100 г продукта приходится 33 г углеводов, 0 г жиров и 6 г белков. Группа веществ разжижает желчь и препятствует образованию камней в желчном пузыре, нормализует уровень холестерина, делает стенки сосудов более эластичными, предотвращает атеросклероз, а также образование тромбов. Чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере как для мужчин, так и для женщин. Благодаря дезинфицирующим качествам он устраняет воспалительные процессы. Употребление чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63%. Активные вещества разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.
РЕДИС
Редис содержит растительную клетчатку, эфирные масла, воду, витамины группы В и РР, микро- и макроэлементы. Витамины группы В улучшают работу кишечника, поддерживают эмоциональное здоровье, помогают справляться со стрессами и депрессиями. Они участвуют в росте клеток и энергообмене, важны для работы мышц, укрепляют защитные силы организма. Витамин РР снижает риск развития сахарного диабета и гипертонии. Его используют для лечения функциональных нарушений нервной системы и мигрени. Фосфор необходим организму для производства энергии, правильной работы мышечной и нервной систем, а также для роста костей. Калий играет важную роль во многих биохимических процессах, которые обеспечивают работу организма. Важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса и нормального кровяного давления. Магний участвует более чем в 300 химических реакциях организма и необходим для правильного функционирования практически всех органов и тканей человека. Железо нужно для нормализации состава крови, синтеза ДНК клеток и красных кровяных телец.
Благодаря наличию большого количества эфирных масел редис обладает фитонцидными и согревающими свойствами, улучшает кровообращение, полезен при простудных и вирусных заболеваниях.