Заготовка качественного силоса без ошибок

Основной силосной культурой является кукуруза, а силос относится к основным объемистым кормам. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение. Хорошо и правильно приготовленный силос является еще и высокоэнергетическим кормом. В настоящее время в хозяйствах для хранения силоса используют наземные траншеи и полимерные рукава. Одним из основных факторов получения высококачественного силоса остается подготовка траншеи. Нужно тщательно вычистить стены и днище, заделать все ямы и трещины, чтобы в силосную массу не проникал воздух, провести дезинфекцию или выстлать стены полиэтиленовой пленкой. Подъездные пути необходимо расчистить, не допустить попадания грязи в зеленую массу и развития гнилостных бактерий. Главной причиной заготовки силоса низкого качества является высокая влажность сырья.

Для получения высококачественного кукурузного силоса необходимо стремиться убирать кукурузу при влажности 65-70%. В этом случае потери при силосовании будут минимальными, а поедаемость - высокой. Конец молочно-восковой или восковая спелость зерна - оптимальные фазы вегетации при уборке на силос. В фазу восковой спелости содержимое в 1 кг сухого вещества следующее:
‣ сырого протеина 9-10%;
‣ минимальное содержание клетчатки - 18-19%;
‣ максимальное содержание обменной энергии - 11-11,5 мДж.

Из массы влажностью около 70% не вытекает сок. При ее силосовании в траншеях создаются более благоприятные условия для развития молочнокислых бактерий, замедляется деятельность маслянокислых и гнилостных бактерий. Необходимо помнить, что повышение содержания сухого вещества в силосуемой массе - залог снижения потерь питательных веществ и повышения качества силоса.

По всем полезным хозяйственным показателям силосование кукурузы в фазе восковой спелости имеет большое преимущество, однако, в этой фазе она приобретает и нежелательные свойства. Нижние части стеблей и стержни початков сильно грубеют, 15-18% зерна достигает физиологической или технической спелости и оно плохо переваривается животными. Следует обратить внимание, что при уборке в фазе восковой спелости необходимо использовать крон-крекеры или другие приспособления, выполняющие дробление зерновой части початков на отрезки длиной до 10 мм, зерно дробить на частицы не крупнее 5 мм. Количество недробленого зерна не должно превышать 5%.

Внедрение технологии заготовки мелкофракционного кукурузного силоса уменьшает на 30% его потери при скармливании, что практически равноценно увеличению на 10-17% объемов животноводческой продукции. Благодаря уменьшению размеров частиц улучшается использование грузоподъемности транспортных средств и заполнение хранилищ.

ПРОЦЕСС ПРАВИЛЬНОГО СИЛОСОВАНИЯ

При уборке кукурузы на силос следует обратить внимание на высоту среза растений и степень измельчения. Высота среза растений является важным технологическим приемом, с помощью которого можно управлять качеством кукурузного силоса. Для растений кукурузы в фазе восковой спелости она должна быть 40-50 см. Несмотря на то, что при этом несколько снижается урожайность, за счет увеличения процента содержания зерна и снижения доли менее питательных нижних частей стеблей концентрация обменной энергии в силосе увеличивается.

При уборке кукурузы на силос в фазе восковой спелости зерна, когда средняя влажность 60-70%, длина резки должна быть 10-20 мм. Растения молочно-восковой спелости необходимо измельчать на отрезки 30-35 мм, а молочной спелости - на 40-45 мм, чтобы уменьшить соковыделение из растительных клеток. Длину резки можно увеличить сняв часть ножей измельчающего аппарата в соответствии с инструкцией по эксплуатации комбайнов.

В последние годы возрос интерес к применению бактериальных заквасок для консервирования зеленой массы. Они применяются для стимулирования молочнокислого брожения в силосной массе. Внесение в силосуемое сырье молочнокислых бактерий считается одним из способов обеспечения правильного регулирования изменений происходящих в корме. Под их влиянием в первые часы созревания силоса начинается молочнокислое брожение, в результате которого происходит быстрое подкисление корма и подавляется жизнедеятельность бактерий рода Clostridium, которые вызывают распад белка с образованием масляной кислоты и ядовитых биогенных аминов триптамина, гистамина, путресцина и кадаверина.

Скорость заполнения траншеи оказывает большое влияние на сохранность питательных веществ и качество силоса. Чтобы устранить поступление воздуха в ранее уложенную массу, толщина ежедневно укладываемого слоя в уплотненном виде должна быть не менее 80 см в траншеях. Несоблюдение этого требования приводит к отрицательным результатам.

Главное условие получения высококачественного корма - трамбовка. При этом необходимо особое внимание уделить уплотнению массы у стен. Герметизация хранилища нужна, чтобы устранить проникновение в силосную массу воздуха. После заполнения траншеи ее быстро укрывают. Хранение не укрытого силоса недопустимо, так как это приводит к большой его порче и резкому снижению качества. Толщина испорченного силоса составляет, как правило, 10-20 см по всей поверхности. Но еще большую опасность при этом представляет невидимая его порча в результате развития аэробных микроорганизмов: гнилостных бактерий, плесневых грибов. Эти микроорганизмы продуцируют вредные, канцерогенные и даже ядовитые соединения. После затухания процесса ферментации масса начинает охлаждаться, содержащиеся в ней газы сжимаются и создают вакуум, в ее толщу засасывается воздух. Вследствие этого происходит газообмен. Чем выше температура окружающего воздуха, тем интенсивнее газообмен. При аэрации силоса идет распад молочной кислоты и увеличивается содержание уксусной кислоты. С увеличением содержания кислорода до 6% начинается интенсивное образование масляной кислоты, увеличивается распад белка и в результате начинается подщелачивание. Поэтому даже первоклассный корм при хранении в течение 5-6 месяцев в неукрытом виде становится третьего класса и внеклассным.

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ИЗОЛЯЦИИ СИЛОСА

Лучший материал для изоляции силоса от воздуха - полимерные пленки, устойчивые к воздействию прямых солнечных лучей и низким температурам. Пленку желательно склеивать в полотнища, а не укрывать корм внахлест, так как при этом на 10-20% увеличивается расход пленки, а главное - снижается степень герметичности. Кроме тепловой сварки, хорошая герметизация в местах соединения краев пленок достигается путем склеивания их полиэтиленовыми лентами с липким слоем. Для удобства в обращении ширина липкой ленты должна быть 8-10 см. Процесс силосования проходит только в анаэробных условиях, поэтому герметизация пленкой обязательна. После расстилания по поверхности корма пленку следует тщательно заделать между массой и стеной траншеи. После заделки у стен ее прижимают по всей поверхности отработанными резиновыми покрышками.

Существует ошибочное мнение, что кукурузный силос можно не укрывать, поскольку он хорошо уплотняется и подкисляется, изолируется от воздуха за счет испорченного поверхностного слоя. Однако это далеко не так. После окончания брожения масса начинает охлаждаться, в ее толщине образуется вакуум, куда проникает воздух. Сгнившая на поверхности и подкисленная масса не только не тормозит развитие плесневых грибов, но и способствует их размножению.

При вскрытии траншей скорость проникновения воздуха в толщу массы еще интенсивнее на поперечном срезе. Поэтому вынимать силос надо по всей ширине и высоте хранилища слоями толщиной не менее 30 см в день.